莫府贡酒特性:
*特的香味与口感——陈年莫府贡酒态若琼浆玉液,丰满醇厚、滴珠成丝,口感稠滑绵甜,莫府贡酒,既保持了五谷原香,又有陈年佳酿的香润,实为酒中机.品。*特的区位优势和洞藏方式——南丹平均海拔700米,年平均气温16℃,气候均衡,雨季、雨量适度。
莫府贡酒藏于常年有岩浆滴水、四季温度均衡的**山洞中,经数十年时间纯水分逐渐挥发后自然成熟,各种谷物中富含的元素基本完整保留,饮后不烧喉,醉后不上头,莫府贡酒30年,是名符其实的佳酿。
莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的原理:
应分为:合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒,是酒精、香精和水的合成液体。 调和白酒,是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒,是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据,莫府贡酒15年,是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的成员。
莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的标准定义:
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。**白酒**有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,莫府贡酒6年,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。